膨化機械設(shè)備功能多樣使其廣泛應用于食品，飼料以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機械設(shè)備（干法，濕法，單螺桿或雙螺桿）為基礎(chǔ)，我們在此介紹在食品或者飼料處理過程中其中一個或一組功能，這些功能有：

　　凝聚作用：在膨化過程中，食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

　　除氣作用：含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡。

　　脫水作用：在一般食品或飼料的膨化過程中，含水量在原有基礎(chǔ)上會損失4%-7%。

　　膨脹作用：膨化機械設(shè)備操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度（如沉性或浮性）。

　　膠凝作用：膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^程中使淀粉（從各種源頭來，如塊莖或谷物）糊化。

　　研磨作用：在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機中研磨到一定程度。

　　均化作用：膨化機械設(shè)備的均化作用改變無吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式。

　　混合作用：在膨化處理過程中，各種膨化機械設(shè)備有多種多樣的螺桿可供選擇，可以使擠壓機產(chǎn)生期望中的混合量。

　　巴斯德式殺菌和滅菌：在食品或飼料膨化處理過程中，原料可用膨化技術(shù)進行巴斯德式殺菌或滅菌。

　　蛋白質(zhì)變性：動植物蛋白在膨化后變性可使其更容易被人或動物消化。

　　塑形作用：通過更換膨化筒體末端的模具，膨化機械設(shè)備可以制造各種各樣的產(chǎn)品形狀。

　　剪切作用：針對特定的食物或者飼料產(chǎn)品，在擠壓機中的特殊配置可以創(chuàng)造出理想的剪切動作。

　　特性改變：在食品或者飼料的處理過程中，原料的物理和化學特性在膨化系統(tǒng)中改變。

　　加熱蒸煮：在處理食品或飼料的過程中，膨化機械設(shè)備可以達到理想的蒸煮作用。

　　統(tǒng)一化：通過運用膨化機械設(shè)備生產(chǎn)食品或?qū)櫸镲暳希煌脑仙a(chǎn)線共同生產(chǎn)出具有特點的產(chǎn)品。